“A”-“not A”测试是一种双盲测试方法，测试者不知道两个样品中哪一个是A样品，哪一个是not A样品。测试者需要根据感官特征（如味道、气味、外观等）来判断两个样品是否有显著的差异。该测试方法的优点是简单易行，不需要复杂的仪器设备，适用于大规模的感官分析。

ISO 8588:2017标准详细介绍了“A”-“not A”测试的步骤和要求。测试前需要确定测试目的、测试样品、测试人员等基本信息。测试时需要随机分配样品，测试者需要在规定的时间内完成测试，并填写测试表格。测试结果需要进行统计分析，确定样品之间的显著性差异。

除了测试方法的详细介绍，ISO 8588:2017标准还对测试过程中的一些问题进行了说明。例如，测试者的选择应该考虑到其感官敏感度和经验；测试环境应该保持一致，避免干扰因素的影响；测试结果应该进行统计分析，确定样品之间的显著性差异。

总之，ISO 8588:2017标准为感官分析提供了一种简单易行的测试方法，可以帮助生产企业进行产品质量控制和改进。该标准的应用范围广泛，可以用于食品、饮料、香料、化妆品、药品等各种产品的感官分析。

相关标准
- ISO 5495:2005 感官分析——试验室建筑、设备和环境的要求
- ISO 8586:2012 感官分析——通用指南
- ISO 11035:2017 感官分析——试验室建筑、设备和环境的要求
- ISO 13299:2016 感官分析——方法学——三角试验
- ISO 13301:2018 感官分析——方法学——排序试验