可可豆是一种重要的农产品，广泛用于制作巧克力、饮料和其他食品。为了确保可可豆的质量和安全，国际标准化组织制定了ISO 2451:2017标准，以规范可可豆的生产和贸易。

该标准规定了可可豆的质量要求和规范，包括可可豆的外观、颜色、气味、口感、含水量、杂质和缺陷等方面。此外，该标准还规定了可可豆的包装、标记和运输要求，以确保可可豆在运输和储存过程中不受损坏和污染。

ISO 2451:2017标准的实施可以帮助生产商和贸易商确保可可豆的质量和安全，提高可可豆的市场竞争力。同时，该标准还可以促进可可豆的国际贸易，为消费者提供更加安全和优质的可可豆产品。

相关标准
- ISO 2450:2018 可可豆-取样方法
- ISO 2452:2019 可可豆-微生物学规范
- ISO 2453:2019 可可豆-农药残留限量
- ISO 2454:2019 可可豆-重金属残留限量
- ISO 2455:2019 可可豆-黄曲霉毒素残留限量