维生素C是一种重要的营养素，对人体健康有着重要的作用。婴儿配方奶粉和成人营养品中的维生素C含量的测定是保证产品质量的重要手段。ISO 20635:2018标准规定了一种测定婴儿配方奶粉和成人营养品中维生素C含量的方法。

该标准使用(超)高效液相色谱法和紫外线检测器进行测定。该方法的原理是将样品中的维生素C与内标品一起经过提取、蒸发、重溶后，通过(超)高效液相色谱法进行分离，最后通过紫外线检测器进行检测。该方法的优点是准确、灵敏、重复性好，适用于含有维生素C的婴儿配方奶粉和成人营养品的测定。

该标准规定了测定维生素C含量的具体步骤和条件，包括样品的制备、色谱柱的选择、流动相的配制、检测器的设置等。同时，该标准还规定了质量控制的要求，包括内标品的选择、加标回收率的测定、精密度和准确度的评估等。

该标准适用于婴儿配方奶粉和成人营养品中维生素C含量的测定。该方法的测定范围为0.5mg/100g~200mg/100g。该标准的实施可以保证婴儿配方奶粉和成人营养品中维生素C含量的准确测定，保证产品质量。

相关标准
ISO 20633:2018 婴儿配方奶粉和成人营养品中维生素D的测定
ISO 20636:2018 婴儿配方奶粉和成人营养品中维生素E的测定
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