氯化物是一种常见的无机盐，广泛存在于自然界中。在食品中，氯化物含量的测定是非常重要的，因为它可以反映出食品中的盐分含量。氯化物含量的测定方法有很多种，其中电位滴定法是一种常用的方法。ISO 21422:2018标准规定了测定牛奶、乳制品、婴儿配方奶粉和成人营养品中氯化物含量的电位滴定法。

该标准要求使用电位滴定法测定样品中氯化物的含量。在测定过程中，需要使用氯化银作为指示剂，以确定氯化物的滴定终点。该标准还规定了样品的准备方法和滴定过程中的注意事项。

在使用该标准进行氯化物含量测定时，需要注意以下几点：

1. 样品的准备：样品应当充分混合，并且需要进行适当的预处理，以确保样品中的氯化物可以被充分释放出来。

2. 滴定过程中的注意事项：在滴定过程中，需要注意滴定速度和滴定终点的判断。滴定速度应当适当，以确保滴定结果的准确性。滴定终点的判断应当准确，以避免滴定过程中的误差。

3. 仪器的校准：在进行氯化物含量测定之前，需要对仪器进行校准，以确保测定结果的准确性。

该标准适用于氯化物含量在10mg/kg至500mg/kg之间的样品。如果样品中氯化物含量超过了500mg/kg，需要进行稀释处理，以确保测定结果的准确性。

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