ISO 15151:2018标准是一项非常重要的标准，它为牛奶、奶制品、婴儿配方奶粉和成人营养品的质量控制和检验提供了一种可靠的测定方法。矿物质和微量元素是人体必需的营养物质，它们对人体的生长发育、免疫系统、神经系统、骨骼健康等方面都有着重要的影响。因此，对于这些产品中矿物质和微量元素的含量进行准确的测定，对于保障人体健康具有重要的意义。

ISO 15151:2018标准采用电感耦合等离子体原子发射光谱法进行测定，这是一种高灵敏度、高准确度的分析方法。该方法可以同时测定多种元素的含量，且具有较高的分析速度和样品处理能力。在实际应用中，该方法已经被广泛应用于食品、环境、医药等领域的矿物质和微量元素的测定。

ISO 15151:2018标准中规定了样品的制备方法、仪器的操作条件、分析方法和结果的计算方法等内容。在进行测定时，需要注意样品的选择、样品的制备、仪器的校准和质量控制等方面的问题，以保证测定结果的准确性和可靠性。

除了ISO 15151:2018标准，还有一些其他的标准也与矿物质和微量元素的测定有关，例如ISO 6869:2017、ISO 6868:2017、ISO 6865:2017、ISO 6864:2017和ISO 6863:2017等。这些标准涉及到了不同类型的食品和水中矿物质和微量元素的测定方法，可以为相关领域的质量控制和检验提供参考。

相关标准
- ISO 6869:2017，水中钙和镁的测定
- ISO 6868:2017，水中铁的测定
- ISO 6865:2017，水中锰的测定
- ISO 6864:2017，水中铜的测定
- ISO 6863:2017，水中锌的测定