丹参根和丹参石是中药材中常用的药材之一，具有活血化瘀、清热解毒等功效。为了保证丹参根和丹参石的质量和安全性，ISO 21314:2019对其进行了详细的规定。

首先，该标准规定了丹参根和丹参石的质量要求。其中，丹参根的外观应为长圆形或长圆锥形，表面黄褐色或深棕色，有皱纹和纵沟，质地坚硬，易折断；丹参石的外观应为不规则块状或片状，表面黄褐色或深棕色，有皱纹和纵沟，质地坚硬，易碎。此外，还规定了丹参根和丹参石的含水量、挥发油含量、总酚含量等指标。

其次，该标准规定了丹参根和丹参石的检验方法。其中，包括外观检查、含水量测定、挥发油含量测定、总酚含量测定等方法。这些方法可以有效地检测丹参根和丹参石的质量，保证其符合标准要求。

此外，该标准还规定了丹参根和丹参石的标记和包装要求。丹参根和丹参石应在包装上标明名称、产地、生产日期、批号等信息，并采用符合卫生要求的包装材料。同时，还规定了丹参根和丹参石的存储和运输要求，包括存放温度、湿度、防潮、防虫等方面的要求。

总之，ISO 21314:2019为丹参根和丹参石的生产、加工、贸易和使用等环节提供了详细的规定，有助于保证丹参根和丹参石的质量和安全性。

相关标准
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ISO 11137-2:2013 辐射灭菌-辐射剂量确认-第2部分：剂量确认的统计方法
ISO 11137-3:2017 辐射灭菌-辐射剂量确认-第3部分：剂量确认的最小要求
ISO 11137-4:2019 辐射灭菌-辐射剂量确认-第4部分：剂量确认的剂量率效应
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