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ISO 34101-2:2019标准是可持续和可追溯可可的性能要求的第二部分。该标准旨在为可可生产商、加工商和贸易商提供指导，以确保他们的可可产品符合可持续性和可追溯性的要求。该标准涵盖了经济、社会和环境方面的要求，以确保可可的生产和加工不会对环境造成负面影响，同时也要保护可可生产者和工人的权益。

该标准要求可可生产商和加工商必须采取措施，确保他们的生产和加工过程不会对环境造成负面影响。这包括减少水和能源的使用，减少废弃物和污染物的排放，以及保护土壤和水源。此外，该标准还要求可可生产商和加工商必须采取措施，确保他们的生产和加工过程不会对当地社区造成负面影响。这包括确保工人的权益得到保护，确保他们的工作环境安全和健康，以及确保他们获得公平的工资和福利。

该标准还要求可可生产商和加工商必须采取措施，确保他们的可可产品符合可追溯性的要求。这包括确保可可的来源可以追溯到特定的农场或地区，以及确保可可的生产和加工过程可以被追溯到特定的生产商和加工商。此外，该标准还要求可可生产商和加工商必须采取措施，确保他们的可可产品符合可持续性的要求。这包括确保可可的生产和加工过程符合可持续性的原则，以及确保可可生产者和工人的生计得到保护。

总之，ISO 34101-2:2019标准为可可生产商、加工商和贸易商提供了指导，以确保他们的可可产品符合可持续性和可追溯性的要求。该标准涵盖了经济、社会和环境方面的要求，以确保可可的生产和加工不会对环境造成负面影响，同时也要保护可可生产者和工人的权益。

相关标准：
- ISO 34101-1:2019 可持续和可追溯可可——第1部分：一般要求和定义
- ISO 26000:2010 社会责任指南
- ISO 14001:2015 环境管理体系要求
- ISO 9001:2015 质量管理体系要求
- ISO 45001:2018 职业健康安全管理体系要求