随着移动设备和智能家居的普及，手势识别技术越来越受到关注。手势识别可以让用户通过手势来控制设备，而不需要使用鼠标或键盘。然而，不同的设备和平台使用不同的手势识别方法，这给用户带来了不便。为了解决这个问题，ISO/IEC 30113-5:2019标准提出了一种跨设备和方法的手势识别标准。

该标准定义了一种基于XML的标记语言，称为手势界面标记语言（GIML）。GIML可以描述手势识别和手势交互的行为。GIML可以用于描述手势的形状、方向、速度、持续时间等特征，以及手势与操作之间的映射关系。GIML还可以描述手势的上下文，例如手势在哪个应用程序中执行，以及手势执行的条件。

GIML可以用于不同的设备和平台，包括移动设备、智能家居、电视、汽车等。使用GIML，用户可以在不同的设备和平台上使用相同的手势来执行相同的操作。例如，用户可以在手机上使用相同的手势来控制智能家居设备，而不需要学习不同的手势。

除了GIML，ISO/IEC 30113-5:2019标准还定义了一些与手势识别相关的术语和概念。例如，该标准定义了手势的类型，包括单指手势、多指手势、手势序列等。该标准还定义了手势的属性，包括手势的形状、方向、速度、持续时间等。此外，该标准还定义了手势与操作之间的映射关系，例如手势与点击、滑动、缩放等操作之间的映射关系。

总之，ISO/IEC 30113-5:2019标准提供了一种跨设备和方法的手势识别标准，可以让用户在不同的设备和平台上使用相同的手势来执行相同的操作。该标准定义了一种基于XML的标记语言，称为手势界面标记语言（GIML），用于描述手势识别和手势交互的行为。

相关标准
- ISO/IEC 30113-1:2019 Information technology — User interface — Gesture-based interfaces across devices and methods — Part 1: Framework and general principles
- ISO/IEC 30113-2:2019 Information technology — User interface — Gesture-based interfaces across devices and methods — Part 2: Gesture-based application programming interface (API)
- ISO/IEC 30113-3:2019 Information technology — User interface — Gesture-based interfaces across devices and methods — Part 3: Gesture-based interaction devices
- ISO/IEC 30113-4:2019 Information technology — User interface — Gesture-based interfaces across devices and methods — Part 4: Gesture-based interaction devices — Performance testing and reporting
- ISO/IEC 9241-110:2006 Ergonomics of human-system interaction — Part 110: Dialogue principles