ISO 3103:2019
Tea — Preparation of liquor for use in sensory tests
发布时间:2019-12-09 实施时间:
茶叶是一种广泛消费的饮料,其口感和质量对消费者来说非常重要。为了确保茶叶的质量和口感,茶叶制备的标准化非常重要。ISO 3103:2019为茶叶制备提供了一种标准化的方法,以确保每次制备的茶叶饮料具有一致的质量和口感。
该标准规定了制备茶叶饮料的步骤、比例和时间。首先,将3克茶叶放入茶壶中,然后加入200毫升沸水。茶叶应在沸水中浸泡6分钟,然后过滤茶叶,将茶液倒入杯中。在制备过程中,应使用标准的茶壶和杯子,并严格按照比例和时间进行制备。
该标准还规定了茶叶饮料的外观、香气、口感和颜色等方面的要求。茶叶饮料应具有清晰的颜色、浓郁的香气和适度的苦味。此外,茶叶饮料的温度应在60℃至65℃之间。
该标准适用于所有类型的茶叶,包括红茶、绿茶、乌龙茶和白茶等。它可以用于茶叶的感官测试,以评估茶叶的质量和口感。该标准还可以用于茶叶的生产和销售,以确保每次制备的茶叶饮料具有一致的质量和口感。
总之,ISO 3103:2019为茶叶制备提供了一种标准化的方法,以确保每次制备的茶叶饮料具有一致的质量和口感。它适用于茶叶的感官测试、生产和销售等方面,对茶叶行业具有重要意义。
相关标准
- ISO 3720:1981 茶叶——用于评估茶叶质量的标准样品的制备方法
- ISO 11287:2011 茶叶——用于评估茶叶质量的感官评估方法
- ISO 14502-1:2005 食品样品的制备——用于微生物检验的通用规范
- ISO 1839:2005 食品样品的制备——用于元素分析的通用规范
- ISO 6887-1:2017 食品和动物饲料中微生物的水平——通用规范和指南的制备和处理