大米是世界上最重要的粮食作物之一，其淀粉含量是大米品质的重要指标之一。ISO 6647-1:2020标准提供了一种测定大米淀粉含量的方法，该方法采用甲醇脱脂法和分光光度法，使用马铃薯直链淀粉和无粘米糊粉淀粉校准溶液。

该标准要求在测定前，将大米样品进行脱脂处理，以去除样品中的脂肪和蛋白质等杂质。然后将样品加入甲醇中，使淀粉溶解，再用酸将淀粉水解成葡萄糖，最后使用碘化钾溶液测定淀粉含量。

该标准还规定了使用马铃薯直链淀粉和无粘米糊粉淀粉校准溶液进行校准。这些校准溶液的淀粉含量已知，可以用于检验测定结果的准确性。

该标准适用于所有类型的大米，包括白米、糙米、糯米等。该方法简单、准确、可重复性好，可以用于大米淀粉含量的测定。

相关标准
- ISO 6647-2:2020 大米淀粉含量的测定 第2部分：分光光度法，使用马铃薯淀粉校准溶液
- ISO 6647-3:2020 大米淀粉含量的测定 第3部分：酶法
- ISO 6647-4:2020 大米淀粉含量的测定 第4部分：气相色谱法
- ISO 6647-5:2020 大米淀粉含量的测定 第5部分：高效液相色谱法