ISO/TS 21872-2:2020
Microbiology of the food chain — Horizontal method for the determination of Vibrio spp. — Part 2: Enumeration of total and potentially enteropathogenic Vibrio parahaemolyticus in seafood using nucleic acid hybridization
发布时间:2020-10-27 实施时间:
弧菌属是一类常见的海洋细菌,其中副溶血弧菌是一种常见的肠道致病性菌。在海产品中,副溶血弧菌的污染可能会导致食物中毒和其他健康问题。因此,对于海产品中的副溶血弧菌进行检测是非常重要的。
ISO/TS 21872-2:2020标准提供了一种使用核酸杂交法测定弧菌属的水平方法,以枚举总的和潜在的肠道致病性副溶血弧菌。该方法基于核酸杂交技术,使用特定的探针来检测目标DNA序列。该标准还提供了样品的准备方法、探针的设计和制备、杂交反应的条件和结果的解释等详细的操作步骤。
该标准适用于各种海产品的检测,包括贝类、虾、蟹和鱼类等。在进行检测之前,需要对样品进行预处理,以去除可能存在的干扰物质。然后,将样品DNA提取出来,并使用特定的探针进行杂交反应。最后,通过分析杂交反应的结果,可以确定样品中副溶血弧菌的数量。
该标准的实施可以有效地保障食品安全,防止食品中出现肠道致病性副溶血弧菌的污染。同时,该标准还可以为海产品的质量控制提供重要的参考依据。
相关标准
- ISO 6579-1:2017 食品和饲料中沙门氏菌的检验方法——第1部分:水平方法
- ISO 11290-1:2017 食品和饲料中葡萄球菌的检验方法——第1部分:水平方法
- ISO 16649-2:2001 食品和饲料中肠道埃希氏菌的检验方法——第2部分:水平方法
- ISO 21567:2004 食品和饲料中大肠杆菌的检验方法——水平方法
- ISO 6887-1:2017 食品和饲料中微生物的检验方法——第1部分:一般规定