ISO 22308-1:2021
Cork bark selected as bottling product — Part 1: Sensory evaluation — Methodology for sensory evaluation by soaking
发布时间:2021-01-07 实施时间:
树皮瓶塞是一种天然的瓶塞材料,由于其良好的气密性和透气性,被广泛用于葡萄酒、香槟和其他高档酒类的瓶塞。然而,由于树皮瓶塞的天然特性,其质量和性能可能存在差异,因此需要一种标准化的感官评价方法来确保其质量和性能符合预期。
ISO 22308-1:2021中介绍的浸泡法感官评价方法是一种常用的树皮瓶塞评价方法。该方法要求将树皮瓶塞浸泡在葡萄酒或其他饮料中,然后对浸泡后的饮料进行感官评价。评价指标包括树皮瓶塞的气味、味道、颜色和外观等方面。
在进行浸泡法感官评价时,需要注意以下几点:
1. 树皮瓶塞的选用应符合相关标准要求,如ISO 22308-2:2021中介绍的树皮瓶塞的物理和化学性能要求。
2. 浸泡时间应符合实际使用情况,一般为24小时至48小时。
3. 浸泡温度应符合实际使用情况,一般为18℃至22℃。
4. 浸泡后的饮料应在规定时间内进行感官评价,以避免饮料的变质影响评价结果。
通过使用ISO 22308-1:2021中介绍的浸泡法感官评价方法,可以对树皮瓶塞的质量和性能进行客观的评价,为树皮瓶塞的选用提供科学依据。
相关标准
- ISO 22308-2:2021 树皮瓶塞选用——第2部分:物理和化学性能要求
- ISO 9727:2017 葡萄酒——瓶塞——树皮瓶塞的物理和化学性能要求
- ISO 9001:2015 质量管理体系——要求
- ISO 14001:2015 环境管理体系——要求及指南
- ISO 45001:2018 职业健康与安全管理体系——要求及指南