流变学是研究物质变形和流动特性的学科，广泛应用于化学、材料科学、生物医学、食品工业等领域。旋转流变学和振荡流变学是流变学中最常用的两种实验方法，它们可以测量物质在不同剪切应力下的变形和流动特性。为了在不同的实验室和应用中进行交流和比较，需要一个统一的术语和符号体系，这就是ISO 3219-1:2021标准的主要目的。

该标准包括了旋转流变学和振荡流变学的基本术语和符号。旋转流变学是通过旋转圆柱形或圆盘形试样来测量物质的流变特性，常用于测量粘度、剪切模量、流变指数等参数。振荡流变学是通过振荡试样来测量物质的流变特性，常用于测量弹性模量、阻尼比、相位角等参数。ISO 3219-1:2021标准详细介绍了旋转流变仪、振荡流变仪、测量参数、流变曲线等基本术语和符号，为流变学实验提供了一个统一的标准。

除了基本术语和符号外，ISO 3219-1:2021标准还包括了一些特殊的术语和符号。例如，非牛顿流体是指在剪切应力作用下，其粘度随剪切速率或剪切应力的变化而变化的流体。黏弹性是指物质同时具有粘性和弹性的特性，即在受到外力作用后，物质会发生形变，但在外力消失后，物质又会恢复原状。剪切应力是指单位面积上的剪切力，是流变学中最基本的测量参数之一。

ISO 3219-1:2021标准适用于所有液体和软物质的流变学研究，包括但不限于聚合物、胶体、液晶、生物材料等。该标准还适用于各种流变学实验室和应用领域，如化学、材料科学、生物医学、食品工业等。通过使用ISO 3219-1:2021标准，不同实验室和应用之间可以进行更加准确和可靠的比较和交流，促进了流变学研究的发展和应用。

相关标准
- ISO 6721-1:2011 流变学——粘度和弹性测量——第1部分：基本原理和定义
- ISO 6721-2:2011 流变学——粘度和弹性测量——第2部分：旋转式流变仪
- ISO 6721-3:2012 流变学——粘度和弹性测量——第3部分：振荡式流变仪
- ISO 16589-1:2018 液压动力传动系统——密封件——第1部分：O形圈的尺寸、材料和硬度
- ISO 178:2019 塑料——确定材料的弯曲强度和弹性模量