旅游服务是现代社会中不可或缺的一部分，而旅游住宿作为旅游服务的重要组成部分，对旅游体验的质量和满意度有着至关重要的影响。然而，由于不同地区、不同国家的旅游住宿服务存在差异，术语和定义也不尽相同，这给旅游服务行业的交流和合作带来了一定的困难。因此，制定一份统一的旅游住宿术语和定义的标准就显得尤为重要。

ISO 18513:2021 旅游服务——酒店和其他类型的旅游住宿——词汇表，就是为了解决这一问题而制定的。该标准包含了酒店和其他类型的旅游住宿相关的术语和定义，旨在促进旅游服务行业的交流和合作。该标准的主要内容包括以下几个方面：

1. 旅游住宿的定义：该部分主要对旅游住宿的概念进行了定义，包括旅游住宿的类型、旅游住宿的功能和服务等。

2. 酒店和其他类型的旅游住宿的分类：该部分主要对酒店和其他类型的旅游住宿进行了分类，包括星级酒店、度假村、公寓、露营地、民宿等。

3. 旅游住宿的设施和服务：该部分主要对旅游住宿的设施和服务进行了定义，包括客房、餐饮、会议室、健身房、游泳池等。

4. 旅游住宿的管理和运营：该部分主要对旅游住宿的管理和运营进行了定义，包括预订、入住、结账、客户服务等。

5. 旅游住宿的市场营销和销售：该部分主要对旅游住宿的市场营销和销售进行了定义，包括价格、促销、渠道等。

6. 旅游住宿的质量和标准：该部分主要对旅游住宿的质量和标准进行了定义，包括ISO 9001质量管理体系、ISO 14001环境管理体系等。

7. 旅游住宿的可持续性和环境保护：该部分主要对旅游住宿的可持续性和环境保护进行了定义，包括节能减排、环保设施、社会责任等。

总之，ISO 18513:2021 旅游服务——酒店和其他类型的旅游住宿——词汇表，为旅游服务行业提供了一份统一的术语和定义，有助于促进旅游服务行业的交流和合作，提高旅游住宿服务的质量和水平。

相关标准
ISO 9001:2015 质量管理体系——要求

ISO 14001:2015 环境管理体系——要求及指南

ISO 26000:2010 社会责任指南

ISO 31000:2018 风险管理——指南和原则