三聚氰胺和氰尿酸是一种有毒物质，可能会对人体健康造成危害。因此，对于牛奶、乳制品和婴儿配方食品中三聚氰胺和氰尿酸的测定非常重要。ISO 23970:2021标准规定了一种液相色谱-串联质谱法测定牛奶、乳制品和婴儿配方食品中三聚氰胺和氰尿酸的方法。

该标准要求使用液相色谱-串联质谱法进行测定。在样品制备过程中，需要将样品加入甲醇中，进行超声提取。然后，使用固相萃取柱进行净化。最后，使用液相色谱-串联质谱法进行测定。

该标准要求使用质谱检测器进行测定。在测定过程中，需要使用多重反应监测模式进行测定。同时，需要使用内标法进行定量。

该标准适用于牛奶、乳制品和婴儿配方食品中三聚氰胺和氰尿酸的测定。该标准的实施可以保证牛奶、乳制品和婴儿配方食品中三聚氰胺和氰尿酸的安全性。

相关标准
- ISO 21528-2:2017 食品和饲料中微生物学检验方法 第2部分：肠道细菌属的计数
- ISO 6887-1:2017 食品和饲料中微生物学检验方法 第1部分：一般指南
- ISO 6888-1:2019 食品和饲料中微生物学检验方法 第1部分：一般指南
- ISO 11290-1:2017 食品和饲料中微生物学检验方法 第1部分：一般指南
- ISO 11290-2:2017 食品和饲料中微生物学检验方法 第2部分：肠杆菌属的检验