致突变性是指物质对生物遗传物质DNA的突变作用。海水、沉积物中存在的致突变物质可能对海洋生态系统和人类健康造成潜在威胁。因此，对海水、沉积物中致突变性的测定具有重要意义。

本标准采用鼠伤寒沙门氏菌/哺乳动物微粒体酶试验进行测定。该试验基于细菌突变率的测定，通过测定试样对细菌的致突变作用，来评估样品中致突变物质的含量。该试验具有灵敏度高、可重复性好、操作简便等优点。

具体操作步骤如下：

1.准备试样：将海水、沉积物样品收集并处理，制备成不同浓度的样品。

2.制备试验菌株：选用鼠伤寒沙门氏菌作为试验菌株，制备菌液。

3.进行试验：将不同浓度的样品与试验菌株混合，培养一定时间后，计算细菌的突变率。

4.数据处理：根据突变率计算样品中致突变物质的含量。

需要注意的是，本标准中所使用的试验方法仅适用于海水、沉积物中致突变性的测定，对于其他样品的测定需要进行适当的修改和验证。

相关标准
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GB/T 12763.6-2007 海洋环境监测规范 第6部分：海水中重金属元素的测定
GB/T 12763.7-2007 海洋环境监测规范 第7部分：海水中营养盐的测定
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