星级饭店是指按照国家有关标准，按照一定的星级评定标准，具有一定规模和服务水平的饭店。为了保证星级饭店的服务质量，需要对其进行访查评定。本标准就是为了规范星级饭店访查的程序和方法，以及评定标准。

一、基本要求
1. 星级饭店访查应该遵循公正、客观、科学、严谨的原则。
2. 访查人员应该具有相关的专业知识和技能，且应该经过培训和考核。
3. 访查应该在星级饭店正常营业期间进行，不得干扰饭店的正常经营活动。
4. 访查应该对饭店的各项服务进行全面、细致、客观的评估。

二、程序和方法
1. 访查应该按照规定的程序进行，包括准备工作、实地访查、评定结果汇总和报告编写等环节。
2. 访查应该采用多种方法，包括实地观察、问卷调查、客户反馈等，以全面、客观地评估饭店的服务质量。
3. 访查应该对饭店的各项服务进行评估，包括客房、餐饮、会议、娱乐、健身等方面。

三、评定标准
1. 星级饭店的评定应该按照国家有关标准进行，包括星级饭店的基本要求、服务设施、服务质量等方面。
2. 评定标准应该具有可操作性、可比性和科学性，以确保评定结果的客观性和准确性。
3. 评定标准应该根据不同星级饭店的特点和服务水平进行调整，以确保评定结果的公正性和合理性。

四、报告编写
1. 访查报告应该客观、准确地反映饭店的服务质量，包括饭店的优点和不足之处。
2. 访查报告应该按照规定的格式编写，包括饭店基本情况、访查结果、评定结论等内容。
3. 访查报告应该及时提交给饭店管理部门和评定机构，以便于饭店改进服务质量和提高星级评定等级。

相关标准
GB/T 14308-2010 饭店服务质量标准
GB/T 18649-2017 饭店星级评定标准
GB/T 20481-2006 饭店客房清洁卫生规范
GB/T 20482-2006 饭店客房服务规范
GB/T 20483-2006 饭店餐饮服务规范