餐饮冷链物流服务是指将餐饮企业生产的食品通过冷链物流方式运输到消费者手中的过程。该过程中，需要保证食品的新鲜度、卫生安全和质量控制。WB/T 1054-2015 餐饮冷链物流服务规范对餐饮冷链物流服务的各个环节进行了规范，具体内容如下：

1. 餐饮企业应当建立完善的食品生产、加工、储存、运输和销售的质量控制体系，确保食品的安全和质量。

2. 物流企业应当建立完善的冷链物流管理体系，包括冷库管理、运输车辆管理、温度监测等，确保食品在运输过程中的新鲜度和安全性。

3. 冷库应当符合国家相关标准，建立完善的温度监测和记录体系，确保食品在储存过程中的新鲜度和安全性。

4. 运输车辆应当符合国家相关标准，建立完善的温度监测和记录体系，确保食品在运输过程中的新鲜度和安全性。

5. 餐饮冷链物流服务企业应当建立完善的食品安全追溯体系，确保食品安全和质量控制。

6. 餐饮冷链物流服务企业应当加强环境保护，采取节能减排措施，减少对环境的污染。

7. 餐饮冷链物流服务企业应当建立完善的应急预案，应对突发事件，确保食品安全和质量控制。

相关标准
GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 微生物学检验 第2部分：肉、禽肉和肉制品
GB 4789.3-2016 食品安全国家标准 微生物学检验 第3部分：水产品
GB 4789.4-2016 食品安全国家标准 微生物学检验 第4部分：乳及乳制品
GB 4789.5-2016 食品安全国家标准 微生物学检验 第5部分：蛋及蛋制品
GB 4789.10-2016 食品安全国家标准 微生物学检验 第10部分：糕点、面包及其它烘焙食品