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高密度数字激光视盘系统是一种高清晰度、高容量、高速度的数字存储系统，广泛应用于数字电视、数字电影、数字广告等领域。音视频数据是高密度数字激光视盘系统中最重要的数据类型之一，对音视频数据的规范化要求越来越高。

SJ/T 11299.3-2005《高密度数字激光视盘系统技术规范 第3部分：高密度数字激光视盘音视频数据规范》规定了高密度数字激光视盘系统中音视频数据的格式、编码、传输等方面的要求。具体内容如下：

1. 音视频数据格式
该标准规定了高密度数字激光视盘系统中音视频数据的格式，包括视频格式、音频格式、字幕格式等。其中，视频格式包括MPEG-2、MPEG-4、H.264等格式；音频格式包括MPEG-1 Layer II、Dolby Digital、DTS等格式；字幕格式包括DVD-Subtitle、SRT、SSA等格式。

2. 音视频数据编码
该标准规定了高密度数字激光视盘系统中音视频数据的编码方式，包括视频编码、音频编码、字幕编码等。其中，视频编码包括MPEG-2、MPEG-4、H.264等编码方式；音频编码包括MPEG-1 Layer II、Dolby Digital、DTS等编码方式；字幕编码包括DVD-Subtitle、SRT、SSA等编码方式。

3. 音视频数据传输
该标准规定了高密度数字激光视盘系统中音视频数据的传输方式，包括串行传输、并行传输、网络传输等方式。其中，串行传输和并行传输适用于高密度数字激光视盘系统内部的数据传输；网络传输适用于高密度数字激光视盘系统与外部设备的数据传输。

4. 音视频数据处理
该标准规定了高密度数字激光视盘系统中音视频数据的处理方式，包括解码、转码、编辑等方式。其中，解码是将编码后的音视频数据还原成原始数据的过程；转码是将一种编码格式的音视频数据转换成另一种编码格式的音视频数据的过程；编辑是对音视频数据进行剪辑、合并、分离等操作的过程。

相关标准：
GB/T 20090.1-2006 高清晰度数字电视编码规范 第1部分：视频编码
GB/T 20090.2-2006 高清晰度数字电视编码规范 第2部分：音频编码
GB/T 20090.3-2006 高清晰度数字电视编码规范 第3部分：传输规范
GB/T 20090.4-2006 高清晰度数字电视编码规范 第4部分：解码规范
GB/T 20090.5-2006 高清晰度数字电视编码规范 第5部分：系统规范