城市供水中挥发性有机物是指在水中存在的能够挥发的有机物质，包括石油类、挥发性有机溶剂、农药、药品等。这些有机物质对人体健康和环境都有一定的危害，因此需要对其进行测定。

本标准提供了两种测定方法：气液平衡/气相色谱法和吹扫捕集色谱-质谱法。

气液平衡/气相色谱法是通过将水样与气体在一定温度下达到平衡，然后将气体中的有机物质通过气相色谱进行分离和检测。这种方法适用于挥发性有机物含量较高的水样。

吹扫捕集色谱-质谱法是通过将水样中的有机物质吹扫到吸附剂上，然后将吸附剂中的有机物质通过色谱-质谱进行分离和检测。这种方法适用于挥发性有机物含量较低的水样。

在进行测定时，需要注意以下几点：

1. 样品的采集和保存应符合相关标准的要求。

2. 仪器的使用和维护应符合相关标准的要求。

3. 测定结果的计算和报告应符合相关标准的要求。

本标准的实施可以保证城市供水中挥发性有机物的测定结果准确可靠，为城市供水的安全提供了保障。

相关标准
GB/T 5750-2018 水质标准

GB/T 5751-2006 水质样品的采集

GB/T 5752-2006 水质样品的保存和运输

GB/T 5753-2018 水质样品的处理

GB/T 5754-2018 水质分析方法