枇杷是我国南方地区常见的果树之一，但由于其耐寒能力较弱，容易受到冻害的影响。为了科学评估枇杷冻害程度，保护果树生产，制定了《枇杷冻害等级标准》（QX/T 281-2015）。

该标准将枇杷冻害等级分为五个等级，分别为轻度、中度、重度、特重度和极重度。其中，轻度冻害指枇杷树枝、花芽、花序等部位受到冻害，但对果实产量和品质影响不大；中度冻害指枇杷果实产量和品质受到一定影响；重度冻害指果实产量和品质受到较大影响；特重度冻害指果实产量和品质受到严重影响，果树生长状况也受到影响；极重度冻害指果树死亡或无法恢复生长。

评定枇杷冻害等级时，应根据果实产量、果实品质、花芽、花序、树枝等部位的冻害情况进行综合评估。评定结果应以果实产量和品质为主要依据，同时考虑其他部位的冻害情况。评定结果应以等级标志进行标识，标志应包括等级名称、等级编号和评定日期等信息。

相关标准
GB/T 19212.1-2011 果品质量检验通则
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GB/T 19212.3-2011 果品质量检验 果汁
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