日用刀具是人们日常生活中必不可少的工具，但如果使用不当，会对人身安全和健康造成威胁。因此，制定一套日用刀具分类和安全要求的标准非常必要。GA/T 1335-2016《日用刀具分类与安全要求》就是这样一套标准。

该标准主要包括以下内容：

1. 日用刀具的分类

该标准将日用刀具分为以下几类：

（1）厨房刀具：包括切菜刀、水果刀、剪刀等。

（2）餐具刀具：包括餐刀、叉子、勺子等。

（3）办公文具刀具：包括削笔刀、切纸刀等。

（4）美容美发刀具：包括剪刀、刮胡刀等。

（5）户外刀具：包括瑞士军刀、野营刀等。

2. 日用刀具的安全要求

该标准对日用刀具的安全要求主要包括以下几个方面：

（1）刀具的材质应符合国家相关标准。

（2）刀具的刃口应锋利，但不得过于锋利，以免造成伤害。

（3）刀具的手柄应符合人体工程学原理，握感舒适，不易滑动。

（4）刀具的使用说明书应清晰明了，包括使用方法、注意事项等。

（5）刀具的包装应符合国家相关标准，包括标识、警示语等。

相关标准
GB/T 191-2008 包装通用术语
GB/T 1962.1-2001 刀具夹持系统和刀具柄规范 第1部分：刀具柄
GB/T 1962.2-2001 刀具夹持系统和刀具柄规范 第2部分：夹持系统
GB/T 1962.3-2001 刀具夹持系统和刀具柄规范 第3部分：夹持力测定方法
GB/T 1962.4-2001 刀具夹持系统和刀具柄规范 第4部分：夹持力试验