屠宰及肉类加工业是一个重要的行业，但同时也是一个污染较为严重的行业。为了保护环境，减少污染，本标准制定了屠宰及肉类加工业污染防治的可行技术。

一、生产工艺
1.1 采用先进的生产工艺，减少废弃物的产生。
1.2 采用低温处理技术，减少废水和废气的排放。
1.3 采用生物处理技术，将废弃物转化为有用的资源。

二、设备选型
2.1 选择符合国家标准的设备，确保设备的质量和性能。
2.2 选择节能、环保的设备，减少能源消耗和污染排放。
2.3 定期检查设备，确保设备的正常运行和安全使用。

三、废水防治
3.1 采用生物处理技术，将废水处理成可回用的水资源。
3.2 采用物理化学处理技术，将废水处理成达标排放水。
3.3 严格控制废水排放量，确保达标排放。

四、废气防治
4.1 采用高效的除尘设备，减少废气中的颗粒物排放。
4.2 采用脱硫、脱氮等技术，减少废气中的有害气体排放。
4.3 严格控制废气排放量，确保达标排放。

五、废渣防治
5.1 采用生物处理技术，将废渣转化为有用的资源。
5.2 采用物理化学处理技术，将废渣处理成无害的物质。
5.3 严格控制废渣排放量，确保达标排放。

相关标准
GB 18597-2001 屠宰场废水综合排放标准
GB 18598-2001 屠宰场废气综合排放标准
GB 18599-2001 屠宰场废渣综合排放标准
GB 14848-2017 畜禽屠宰场污染控制标准
GB 50016-2014 建筑工程设计防火规范