肉牛是我国重要的畜牧业生产动物之一，其肉品质量直接关系到人们的健康和安全。为了保障消费者的健康和安全，同时促进肉牛养殖业的可持续发展，国家制定了《无公害食品 肉牛饲养兽医防疫准则》。

该准则主要包括以下内容：

1.肉牛饲养环境要求：要求肉牛饲养场地应选在环境优美、空气清新、水源充足、土地肥沃、无污染的地方。同时，要求饲养场地应有良好的排水系统和垃圾处理设施，保持场地的清洁卫生。

2.肉牛饲料要求：要求肉牛饲料应选用无公害、无污染的饲料，不得使用含有激素、抗生素等有害物质的饲料。同时，要求饲料应营养均衡，符合肉牛生长发育的需要。

3.肉牛兽医防疫要求：要求肉牛饲养场应有专业的兽医管理，对肉牛进行定期的免疫接种和疾病防治。同时，要求兽医应对肉牛进行健康检查，及时发现和处理疾病。

4.肉牛屠宰要求：要求肉牛屠宰应在符合卫生标准的屠宰场进行，屠宰过程应严格按照卫生标准进行，确保肉牛肉品的卫生安全。

5.肉牛标识要求：要求肉牛饲养场应对肉牛进行标识，标识应包括肉牛的品种、年龄、性别、免疫情况等信息，以便于追溯肉牛的来源和生产过程。

通过实施该准则，可以有效规范肉牛饲养过程中的兽医防疫措施，确保生产出的肉牛符合无公害食品的标准要求，保障消费者的健康和安全。

相关标准
1. GB/T 19569-2004 无公害食品生产基地规范
2. GB/T 19570-2004 无公害食品生产过程控制规范
3. GB/T 19571-2004 无公害食品产品规范
4. GB/T 19572-2004 无公害食品认证规范
5. GB/T 19573-2004 无公害食品标志使用管理规范