三疣梭子蟹是一种优质的水产品，具有肉质鲜美、营养丰富、口感细腻等特点，深受消费者喜爱。为了保障消费者的健康和权益，规范三疣梭子蟹的生产和销售，国家制定了《无公害食品 三疣梭子蟹》标准。

1. 生产要求
（1）生产场所应选在水质清洁、环境优美、无污染的地方。
（2）生产过程中应使用无公害饲料，禁止使用任何化学药品和抗生素。
（3）生产过程中应严格控制水质，保证水质符合国家相关标准。
（4）生产过程中应严格控制养殖密度，保证三疣梭子蟹的生长环境舒适。

2. 质量指标
（1）外观：三疣梭子蟹体色鲜艳，壳面光滑，无明显损伤。
（2）口感：肉质细腻，味道鲜美，无异味。
（3）营养成分：蛋白质含量不低于18%，脂肪含量不高于2.5%。

3. 检验方法
（1）外观检验：对三疣梭子蟹的体色、壳面、损伤等进行检查。
（2）口感检验：对三疣梭子蟹的肉质、味道、异味等进行检查。
（3）营养成分检验：采用化学分析方法对三疣梭子蟹的蛋白质和脂肪含量进行检测。

4. 标志
符合本标准的三疣梭子蟹可以使用“无公害食品”标志。

5. 包装、运输和储存
（1）包装：应采用无公害材料进行包装，包装标志应明确。
（2）运输：应采用无公害运输方式，保证三疣梭子蟹的质量不受损。
（3）储存：应储存在干燥、通风、阴凉的地方，避免阳光直射和高温环境。

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