啤酒花是啤酒酿造中必不可少的原料之一，其质量直接影响啤酒的口感和品质。为了保证啤酒花的质量，制定了《啤酒花标准》（NY/T 702-2003）。

分类
啤酒花按照其用途和品种分为苦味啤酒花、香味啤酒花和双用途啤酒花。

质量要求
啤酒花的质量要求包括外观、色泽、气味、含水量、苦味值、挥发油含量、残留农药等指标。其中，苦味值和挥发油含量是啤酒花的重要指标，直接影响啤酒的苦味和香味。

检验方法
啤酒花的检验方法包括外观检查、色泽检查、气味检查、含水量测定、苦味值测定、挥发油含量测定、残留农药检测等。

标志、包装、运输和贮存
啤酒花的标志应包括品名、产地、生产日期、质量等级等信息。包装应符合国家相关标准，运输和贮存应注意防潮、防晒、防震等。

相关标准
- GB/T 17891-1999 食品添加剂 苦味剂
- GB/T 5009.28-2016 食品中农药残留量的测定 气相色谱法
- GB/T 5009.33-2016 食品中挥发性脂肪酸甲酯的测定 气相色谱法
- GB/T 5009.36-2016 食品中挥发性油脂的测定 气相色谱法
- GB/T 5009.37-2016 食品中挥发性油脂酸值的测定 滴定法