鳜养殖是一种重要的水产养殖方式，其产品具有营养丰富、味道鲜美等特点，深受消费者的喜爱。为了保障鳜养殖的质量和安全，提高鳜养殖的经济效益，国家制定了《无公害食品 鳜养殖技术规范》。

1. 技术要求
1.1 鳜苗选育：选用健康、无病无虫的鳜苗，避免使用患病、虫害的鳜苗。
1.2 养殖池塘：选用水质清洁、水源充足、水流畅通的池塘，保证水质稳定。
1.3 饲料管理：选用优质饲料，合理配比，避免过度投喂，保证鳜的健康生长。
1.4 疾病防治：加强疾病防治，定期检查鳜的健康状况，及时发现和处理疾病。

2. 生产管理
2.1 养殖场选址：选址应远离工业区、污染源等，保证环境卫生。
2.2 养殖场建设：建设符合卫生要求的养殖场，保证鳜的生长环境卫生。
2.3 养殖管理：加强养殖管理，定期清理池塘，保证水质清洁，避免饲料残留。
2.4 防汛措施：加强防汛措施，避免因洪涝等自然灾害造成鳜养殖损失。

3. 环境保护
3.1 污染防治：加强污染防治，避免养殖废水、养殖废料等对环境造成污染。
3.2 废弃物处理：合理处理养殖废弃物，避免对环境造成污染。
3.3 环境监测：定期对养殖场周边环境进行监测，及时发现和处理环境问题。

相关标准
GB/T 22000-2006 食品安全管理体系要求
GB/T 19249-2013 水产养殖质量安全控制规范
GB/T 17236-2008 水产养殖用药物使用规范
GB/T 19633-2005 水产养殖环境质量标准
GB/T 18448.1-2016 水产养殖用饲料通用规范