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结球甘蓝是一种十字花科蔬菜，是我国重要的蔬菜之一。为了保证结球甘蓝的质量，提高其市场竞争力，制定了《结球甘蓝》国家标准（NY/T 583-2002）。

该标准主要包括以下内容：

1. 分类、术语和定义：对结球甘蓝的分类、术语和定义进行了详细说明，便于生产和销售中的统一理解和使用。

2. 质量要求：对结球甘蓝的外观、色泽、形状、大小、质地、口感、营养成分等方面的质量要求进行了规定。例如，结球甘蓝的外观应该完整、无病虫害、无机械损伤等。

3. 检验方法：对结球甘蓝的检验方法进行了详细说明，包括外观检验、质量检验、营养成分检验等。

4. 标志、包装、运输和贮存：对结球甘蓝的标志、包装、运输和贮存进行了规定，以确保结球甘蓝在运输和贮存过程中不受损坏，保持其质量。

该标准的实施，有利于规范结球甘蓝的生产和销售，提高结球甘蓝的质量和安全性，保护消费者的权益，促进结球甘蓝产业的健康发展。

相关标准：
1. GB/T 5490-2008 蔬菜种子品质检验方法
2. GB/T 28481-2012 蔬菜种子包装标志
3. GB/T 28482-2012 蔬菜种子包装
4. GB/T 28483-2012 蔬菜种子运输
5. GB/T 28484-2012 蔬菜种子贮存