虹鳟是一种高蛋白、低脂肪、富含不饱和脂肪酸和多种维生素的淡水鱼类，具有营养丰富、味道鲜美的特点，深受消费者的喜爱。为了保证虹鳟养殖的质量和安全，国家制定了《无公害食品 虹鳟养殖技术规范》（NY/T 5161-2002）标准，对虹鳟养殖的各个环节进行了规范。

1. 选址
虹鳟养殖场应选在水源充足、水质优良、水流缓慢、水深适中、土壤肥沃、阳光充足、气候适宜的地方。同时，应避免选在有污染源、水流湍急、水深过浅、土壤贫瘠、气候恶劣的地方。

2. 池塘建设
虹鳟养殖池塘应选用深度适中、水质稳定、水流缓慢、土壤肥沃的池塘。池塘的建设应符合环保要求，避免对周围环境造成污染。同时，应注意池塘的通风、排水、防渗漏等问题。

3. 水质管理
虹鳟对水质的要求较高，水质不良会影响虹鳟的生长和健康。因此，虹鳟养殖应注意水质管理，保持水质清洁、稳定。应定期检测水质，控制水温、PH值、溶解氧、氨氮等指标在适宜范围内。

4. 饲料管理
虹鳟的饲料应选用优质、营养丰富、易消化吸收的饲料。应根据虹鳟的生长阶段和体重，合理配制饲料，控制饲料的投喂量和投喂时间。同时，应注意饲料的质量和卫生，避免饲料污染。

5. 疾病防治
虹鳟养殖过程中，应注意疾病的防治。应定期检查虹鳟的健康状况，及时发现和处理疾病。应采取科学的防治措施，如加强水质管理、合理饲养、使用药物等，避免疾病的发生和传播。

相关标准
1. GB/T 22029-2008 淡水养殖水质标准
2. GB/T 22030-2008 淡水养殖用饲料
3. GB/T 22031-2008 淡水养殖用药物
4. GB/T 22032-2008 淡水养殖池塘建设规范
5. GB/T 22033-2008 淡水养殖疾病防治规范