无公害食品是指在生产、加工、贮藏、运输等环节中不使用任何对人体有害的化学物质，符合国家有关食品安全标准的食品。苹果是我国重要的水果之一，也是出口量较大的水果之一。为了保证苹果的质量和安全，制定了本标准。

1. 品种选择
选择适应当地气候条件的品种，具有较强的抗病虫害能力和较高的产量。同时，要选择符合国家标准的优质种苗。

2. 种植
选用肥沃、排水良好、土层深厚的土壤，进行合理施肥和灌溉。在种植过程中，要注意防治病虫害，采用生物防治和物理防治等无公害的方法。

3. 施肥
根据土壤肥力和苹果生长需要，合理施用有机肥和无公害化肥，避免使用含有重金属和有害物质的肥料。

4. 病虫害防治
采用生物防治、物理防治和生态防治等无公害的方法，避免使用有毒有害的农药和化学药剂。

5. 采收
在苹果成熟期间，采用手工采摘或机械采摘，避免损伤果实。采摘后及时进行分级、清洗和包装。

6. 贮藏
采用无公害的贮藏方法，避免使用含有甲醛等有害物质的保鲜剂。贮藏环境要保持适宜的温度、湿度和通风条件。

7. 加工
在加工过程中，要遵循无公害食品的要求，不使用任何对人体有害的化学物质，保证产品的质量和安全。

相关标准
GB/T 19630-2005 无公害农产品生产规范
GB/T 2715-2018 苹果
GB/T 28414-2012 无公害食品生产加工质量安全管理规范
GB/T 28415-2012 无公害食品生产加工质量安全控制点和关键工序
GB/T 28416-2012 无公害食品生产加工质量安全控制点和关键工序的监测方法