罗汉果是一种营养丰富、口感独特的水果，因其具有多种保健功效而备受青睐。为了保证罗汉果的质量和安全，制定了《罗汉果质量检验标准》（NY/T 694-2003）。

该标准规定了罗汉果的外观、色泽、气味、口感、营养成分等方面的要求和检验方法。具体来说，罗汉果应该呈现出淡黄色或淡绿色，表面光滑，无明显病斑、虫蛀、裂纹等缺陷。气味应该清香，口感应该酸甜适中，果肉应该细腻多汁。此外，罗汉果的营养成分也应符合国家相关标准。

为了确保罗汉果的质量，该标准还规定了罗汉果的检验方法。其中，外观检验应该采用目视法，色泽检验应该采用比色法，气味检验应该采用嗅闻法，口感检验应该采用品尝法，营养成分检验应该采用化学分析法等。

该标准的实施，可以有效保障罗汉果的质量和安全，提高罗汉果的市场竞争力，促进罗汉果产业的健康发展。

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