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豇豆是一种常见的蔬菜，也是我国传统的绿色食品之一。为了保障豇豆的品质和安全，国家制定了《无公害食品 豇豆生产技术规程》（NY/T 5079-2002）标准，对豇豆的生产、加工、贮存、运输等方面进行了规范。

一、生产技术要求
1.土壤要求：豇豆适宜生长在肥沃、疏松、排水良好的土壤中，土壤pH值应在6.0-7.5之间。
2.种子要求：选用无公害种子，种子应符合国家标准。
3.施肥要求：施用有机肥和化肥，施肥量应根据土壤肥力和豇豆生长需要确定。
4.病虫害防治：采用生物防治和物理防治相结合的方法，禁止使用有毒有害的农药。
5.采收要求：采收时应选择豆荚饱满、色泽鲜艳、无病虫害的豇豆，避免采收过熟或过老的豇豆。

二、品质指标
1.外观要求：豇豆应呈现鲜绿色，豆荚应饱满、无病虫害、无机械损伤。
2.营养成分：豇豆中蛋白质含量不低于2.5%，维生素C含量不低于10mg/100g，糖类含量不低于3.5%。
3.口感要求：豇豆应脆嫩、口感好，无异味。

三、检验方法
1.外观检验：采用目视法进行检验。
2.营养成分检验：采用化学分析法进行检验。
3.口感检验：采用专业人员进行品尝评价。

四、标志、包装、运输和贮存
1.标志：无公害食品豇豆应在包装上标注“无公害食品”字样。
2.包装：采用无毒、无异味、无污染的包装材料进行包装。
3.运输：运输过程中应注意防潮、防晒、防震动，避免破损。
4.贮存：贮存环境应干燥、通风、无异味，避免受潮、受热、受冻。

相关标准：
GB/T 28426-2012 无公害食品生产基地规范
GB/T 28427-2012 无公害食品生产过程控制规范
GB/T 28428-2012 无公害食品产品规范
GB/T 28429-2012 无公害食品标志使用管理规范
GB/T 28430-2012 无公害食品认证规范