辐照技术是一种常用的食品保鲜技术，但是辐照食品的安全性一直备受关注。为了保障消费者的健康，需要对辐照食品进行检测。本标准规定了辐照香辛料及脱水蔬菜热释光鉴定方法，以确保辐照食品的安全性。

1.适用范围
本标准适用于辐照香辛料及脱水蔬菜的热释光鉴定。

2.仪器设备
2.1 热释光测量仪
2.2 热释光样品制备装置
2.3 热释光样品加热装置
2.4 热释光样品冷却装置

3.试验步骤
3.1 样品制备
将待检样品粉碎至粒径小于0.5mm，称取0.5g左右的样品，加入10ml的甲醇中，振荡混合，静置30min，离心分离，取上清液备用。
3.2 样品加热
将上述上清液加入热释光样品加热装置中，加热至500℃，保持5min，然后冷却至室温。
3.3 热释光测量
将样品放入热释光测量仪中，进行热释光测量。

4.结果判定
4.1 如果样品的热释光峰高度小于或等于背景峰高度的3倍，则判定为未辐照样品。
4.2 如果样品的热释光峰高度大于背景峰高度的3倍，则判定为辐照样品。

相关标准
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