低芥酸菜籽油是指在菜籽油中芥酸含量低于2%的油品。芥酸是一种有毒物质，对人体健康有害。因此，低芥酸菜籽油成为了人们健康饮食的首选油品之一。

本标准规定了低芥酸菜籽油的技术要求，包括外观、气味、色泽、透明度、芥酸含量、酸价、过氧化值、游离脂肪酸含量、杂质含量等指标。同时，还规定了低芥酸菜籽油的试验方法，包括外观检查、气味检查、色泽检查、透明度检查、芥酸含量测定、酸价测定、过氧化值测定、游离脂肪酸含量测定、杂质含量测定等。

本标准还规定了低芥酸菜籽油的检验规则和标志，包括检验方法、检验结果判定、标志等。同时，还规定了低芥酸菜籽油的包装、运输、贮存等要求，以保证产品质量。

低芥酸菜籽油是一种健康的食用油品，具有营养丰富、口感好、易于消化吸收等特点。本标准的制定，有利于规范低芥酸菜籽油的生产和质量控制，保障消费者的健康权益。

相关标准
GB/T 1536-2018 食用油脂
GB/T 5538-2017 食用油脂中芥酸含量的测定
GB/T 5539-2017 食用油脂中硬脂酸含量的测定
GB/T 22592-2008 食用油脂中过氧化值的测定
GB/T 5530-2017 食用油脂中游离脂肪酸含量的测定