稻田养鱼是一种生态养殖方式，可以有效利用稻田资源，提高农田综合效益，同时也可以生产出无公害食品，具有很高的经济和社会效益。为了规范稻田养鱼的生产，保证产品质量和安全，制定了本标准。

1.技术要求
1.1 稻田养鱼应选择水质清洁、水量充足、水源稳定的稻田进行养殖。
1.2 养殖鱼种应选择适应稻田环境的本地优良品种，如草鱼、鲢鱼、鳙鱼等。
1.3 养殖密度应根据稻田水深、水质、水量等因素合理确定，一般不超过每亩1000尾。
1.4 养殖过程中应注意饲料的合理搭配和投喂量的控制，避免过度投喂和浪费。
1.5 养殖过程中应注意稻田的管理，及时清理杂草、病虫害等，保持稻田的生态平衡。

2.管理要求
2.1 养殖场应具备相应的管理人员和技术人员，定期进行技术培训和管理考核。
2.2 养殖场应建立健全的档案管理制度，记录养殖过程中的各项数据和信息。
2.3 养殖场应定期进行环境监测和饲料检测，确保稻田养鱼的生产环境和饲料质量符合要求。

3.环境要求
3.1 稻田养鱼应选择水质清洁、水量充足、水源稳定的稻田进行养殖。
3.2 养殖场周围应无污染源，如化肥厂、污水处理厂等。
3.3 养殖场应建立防污染措施，避免养殖过程中的废水、废料等对环境造成污染。

4.养殖设施要求
4.1 养殖场应建立稻田养鱼专用的养殖设施，如鱼塘、鱼笼等。
4.2 养殖设施应符合国家相关标准和规定，保证养殖过程中的安全和卫生。

5.饲料要求
5.1 饲料应符合国家相关标准和规定，不得使用禁止使用的饲料。
5.2 饲料应根据养殖鱼种的需要和生长阶段的不同，合理搭配和投喂。

6.养殖操作要求
6.1 养殖过程中应注意饲料的合理搭配和投喂量的控制，避免过度投喂和浪费。
6.2 养殖过程中应注意稻田的管理，及时清理杂草、病虫害等，保持稻田的生态平衡。
6.3 养殖过程中应注意鱼类的疫病防治，及时发现和处理疫病。

7.养殖周期要求
7.1 养殖周期应根据养殖鱼种的生长速度和市场需求等因素合理确定。
7.2 养殖周期结束后，应进行充分的清洗和消毒，保证下一轮养殖的安全和卫生。

8.产品质量要求
8.1 养殖出的鱼类应符合国家相关标准和规定，不得使用禁止使用的饲料和药物。
8.2 养殖出的鱼类应无公害、无污染、无异味、无病害，符合食品安全要求。

9.检验方法和标志、包装、运输、储存要求等
9.1 检验方法和标志、包装、运输、储存要求等应符合国家相关标准和规定。
9.2 养殖场应建立健全的质量管理体系，确保产品质量和安全。

相关标准
GB/T 22000-2019 食品安全管理体系要求
GB/T 19249-2018 水产养殖质量安全控制规范
GB/T 28481-2012 稻田生态系统养殖技术规范
GB/T 28482-2012 稻田生态系统养殖产品质量安全控制规范
GB/T 28483-2012 稻田生态系统养殖质量安全控制体系要求