腰果种子是一种常见的坚果，具有丰富的营养价值和美味口感，广泛应用于食品加工和医药制品等领域。为了保证腰果种子的质量和安全性，制定了《腰果种子》国家标准（NY/T 361-1999）。

该标准主要包括以下内容：

1. 分类：腰果种子按照外观形态和品质分为三个等级，分别为特级、一级和二级。

2. 质量要求：腰果种子应该具有完整的果仁，无虫蛀、霉变、异味等缺陷，色泽均匀，味道鲜美。

3. 检验方法：腰果种子的检验应该按照国家标准进行，包括外观检查、含水率测定、异物检查、霉菌检查等。

4. 标志：腰果种子的包装上应该标注产品名称、等级、生产日期、生产厂家等信息。

5. 包装、运输和贮存：腰果种子应该采用无毒、无异味、无污染的包装材料进行包装，运输过程中应该避免受潮、受热、受压等情况，贮存时应该放置在干燥、通风、阴凉的地方。

该标准的实施，可以有效保障腰果种子的质量和安全性，促进腰果种子产业的健康发展。

相关标准
GB/T 5498-2008 食用坚果
GB/T 5499-2008 食用干果
GB/T 5500-2008 食用炒货
GB/T 5501-2008 食用蜜饯
GB/T 5502-2008 食用糕点