槟榔干果是一种常见的零食，也是一种重要的农产品。为了保证槟榔干果的质量和安全，需要制定相应的标准进行监管和检验。本标准就是为了规范槟榔干果的生产和销售，保障消费者的权益而制定的。

分类
槟榔干果按照果实的大小、形状、颜色等特征进行分类。根据果实大小，分为大果、中果、小果；根据果实形状，分为圆形、卵形、长形等；根据果实颜色，分为红色、黄色、绿色等。

质量要求
槟榔干果的质量要求主要包括外观质量、色泽、气味、口感、含水量等方面。外观应整齐、干燥、无霉变、无虫蛀、无异物；色泽应鲜艳、均匀；气味应清香、无异味；口感应酥脆、有嚼劲；含水量应符合国家标准。

检验方法
槟榔干果的检验方法主要包括外观检验、含水量检验、霉菌检验、重金属检验等。其中，外观检验主要是通过目视检查，检查槟榔干果的外观是否符合标准要求；含水量检验主要是采用称量法或干燥法进行检验；霉菌检验主要是采用菌落计数法进行检验；重金属检验主要是采用原子吸收光谱法进行检验。

标志、包装、运输和贮存
槟榔干果的标志应包括产品名称、生产厂家、生产日期、保质期等信息。包装应符合国家标准，保证产品的质量和安全。运输和贮存应注意防潮、防晒、防虫、防霉等，保证产品的质量和安全。

相关标准
GB/T 5498-2008 槟榔
GB/T 5499-2008 槟榔制品
GB/T 5497-2008 干果类食品
GB/T 5496-2008 食品添加剂
GB/T 5495-2008 食品安全标准