绿色食品是指在生产、加工、运输、销售和消费过程中，尽可能减少对环境的污染和对人体健康的危害，同时保持食品的营养成分和风味特点的食品。绿色食品的出现，旨在保护环境、保障人民健康、促进可持续发展。

本标准适用于鲜桃的生产、加工、运输、销售和消费过程中的绿色食品。

1. 分类
鲜桃按照品种、等级、大小、形状等因素进行分类。

2. 要求
（1）鲜桃应当符合国家相关标准的要求。
（2）鲜桃应当符合绿色食品的要求，即在生产、加工、运输、销售和消费过程中，尽可能减少对环境的污染和对人体健康的危害，同时保持食品的营养成分和风味特点的食品。
（3）鲜桃应当符合本标准的要求。

3. 检验方法
（1）外观检验：检查鲜桃的外观是否完整、无病虫害、无机械损伤等。
（2）品质检验：检查鲜桃的口感、香味、甜度等。
（3）化学检验：检查鲜桃的农药残留、重金属含量等。

4. 标志
绿色食品鲜桃应当在包装上标注“绿色食品”字样，并注明生产日期、保质期等信息。

5. 包装、运输和贮存
（1）包装：鲜桃应当采用无公害、无污染的包装材料进行包装。
（2）运输：鲜桃应当采用无公害、无污染的运输工具进行运输。
（3）贮存：鲜桃应当在干燥、通风、阴凉、无异味的环境中进行贮存。

相关标准
GB/T 19630-2011 绿色食品
GB/T 28481-2012 绿色食品标志
GB/T 19631-2011 绿色食品生产过程环境要求
GB/T 19632-2011 绿色食品生产过程质量安全控制要求
GB/T 19633-2011 绿色食品生产过程质量安全控制要求