内蒙古白绒山羊是我国的一种优良山羊品种，主要分布在内蒙古自治区的锡林郭勒盟、赤峰市、通辽市、呼伦贝尔市等地。该品种毛色洁白，毛质柔软，肉质鲜美，营养丰富，深受消费者的喜爱。为了规范内蒙古白绒山羊的养殖和肉质质量，内蒙古自治区农业厅发布了[NY/T 623-2002]标准，以下是该标准的主要内容：

1.品种特征
内蒙古白绒山羊的体型中等，体长、体高、胸深、胸围、腰围、臀围等各项指标均符合标准要求。该品种的头部中等大小，眼睛大而明亮，耳朵中等大小，向前下垂，颈部粗短而有力，背部宽阔而平直，腰部粗壮，臀部宽大而丰满，四肢粗短而有力，蹄子坚硬而黑色。毛色洁白，毛质柔软，毛长约为10-15厘米。

2.养殖管理
内蒙古白绒山羊的养殖应选择适宜的场地和环境，保证饲料的充足和质量，合理配合饲料，定期进行驱虫和疫苗接种，保持圈舍的清洁卫生，定期进行体检和疾病防治。内蒙古白绒山羊的饲养密度应根据场地面积、饲料质量和数量等因素进行合理调整，避免过度饲养和过度放牧。

3.肉质评价
内蒙古白绒山羊的肉质鲜美，营养丰富，具有较高的经济价值和市场竞争力。该品种的肉质应具有鲜嫩、细腻、多汁、味美等特点，肉色应为红色或淡红色，脂肪含量应适中，肉质评价应符合国家相关标准。

相关标准
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