咖啡是一种常见的饮料，其中含有多种化合物，其中绿原酸是一种重要的成分。绿原酸具有抗氧化、抗炎、抗癌等多种生物活性，因此对其测定方法的研究具有重要意义。

本标准采用高效液相色谱法进行测定。具体操作步骤如下：

1. 仪器和试剂
1.1 高效液相色谱仪
1.2 色谱柱：C18色谱柱，5μm，4.6mm×250mm
1.3 称量精密电子天平
1.4 1mol/L磷酸二氢钾溶液
1.5 甲醇
1.6 乙腈
1.7 纯水

2. 样品制备
将咖啡粉样品加入研钵中，加入适量的水，搅拌均匀，过滤，取滤液备用。

3. 色谱条件
3.1 流动相：甲醇-1mol/L磷酸二氢钾溶液（30:70）
3.2 流速：1.0mL/min
3.3 柱温：25℃
3.4 检测波长：325nm

4. 样品测定
将样品注入高效液相色谱仪中，按照色谱条件进行测定。计算咖啡中绿原酸的含量。

5. 结果计算
绿原酸的含量（mg/g）=（样品峰面积/内标峰面积）×内标浓度×稀释倍数/样品质量

6. 结果表达
结果保留两位小数，单位为mg/g。

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