绿色食品是指在生产、加工、包装、运输、销售和使用过程中，对环境和人体健康无害的食品。速冻预包装面米食品是指经过加工、制作、包装后，通过速冻技术保存的面条、米线、米粉等食品。本标准适用于速冻预包装面米食品的生产、加工、包装、运输、销售和使用。

1. 分类
速冻预包装面米食品分为面条、米线、米粉三类。

2. 要求
2.1 原材料要求
速冻预包装面米食品的原材料应符合国家相关标准的要求，不得使用有毒有害物质和添加剂。
2.2 加工要求
速冻预包装面米食品的加工应符合国家相关标准的要求，不得使用有毒有害物质和添加剂。
2.3 包装要求
速冻预包装面米食品的包装应符合国家相关标准的要求，包装材料应符合食品安全要求，不得使用有毒有害物质和添加剂。
2.4 标签要求
速冻预包装面米食品的标签应符合国家相关标准的要求，应标明生产日期、保质期、生产厂家、产品名称、规格型号、成分、营养成分、食用方法等信息。

3. 试验方法
3.1 感官检验
对速冻预包装面米食品进行外观、色泽、气味、口感等方面的检验。
3.2 化学检验
对速冻预包装面米食品进行营养成分、添加剂等方面的检验。
3.3 微生物检验
对速冻预包装面米食品进行细菌总数、大肠菌群、致病菌等方面的检验。

4. 检验规则和标志
速冻预包装面米食品的检验应符合国家相关标准的要求，合格的产品应标明“合格”字样。

5. 包装、运输、贮存
速冻预包装面米食品的包装、运输、贮存应符合国家相关标准的要求，应保证产品的质量和安全。

相关标准
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GB 7718 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 14880 食品安全国家标准 食品中铅、镉、汞、砷最大残留限量
GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 通则
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