澳洲坚果带壳果是指澳洲产的坚果，包括澳洲杏仁、澳洲核桃、澳洲开心果等。本标准适用于澳洲坚果带壳果的生产、加工、贸易和检验。

分类
澳洲坚果带壳果按照品种、等级、大小、形状等进行分类。

要求
1.外观要求：果仁完整，无裂口、霉斑、虫蛀、变质等现象。
2.色泽要求：果仁色泽鲜艳，无发黑、变色等现象。
3.味道要求：果仁味道纯正，无异味。
4.含水量要求：含水量不超过8%。
5.杂质要求：不得有石子、砂土、树枝、叶子等杂质。
6.重金属、农药残留等有害物质含量要求：符合国家相关标准。

检验方法
1.外观检验：对果仁进行目视检查。
2.含水量检验：采用干燥法或称重法进行检验。
3.杂质检验：采用筛分法或目视检查法进行检验。
4.重金属、农药残留等有害物质含量检验：采用化学分析法进行检验。

标志
澳洲坚果带壳果的包装上应标明品种、等级、产地、生产日期、净重等信息。

包装
澳洲坚果带壳果应采用透气性好、防潮、防虫、防霉的包装材料进行包装。

运输和贮存
澳洲坚果带壳果在运输和贮存过程中应注意防潮、防虫、防霉，避免受潮、受热、受压等情况。

相关标准
GB/T 5498-2008 植物油脂
GB/T 5499-2008 食品添加剂
GB/T 5500-2008 食品中的微生物学检验
GB/T 5501-2008 食品中的营养成分分析
GB/T 5502-2008 食品中的农药残留分析