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黄曲霉毒素M是一种常见的真菌毒素，常见于玉米、小麦、大米等粮食中，也可能在动物饲料中出现。当动物食用了含有黄曲霉毒素M的饲料后，毒素会在动物体内积累，最终进入到生乳中。因此，对于生乳中的黄曲霉毒素M含量的控制非常重要。

本标准要求生乳采集、储存、运输、加工等环节中，应当采取措施控制黄曲霉毒素M的含量。具体要求如下：

1.生乳采集：应当选择健康的奶牛进行采集，避免采集病牛的乳汁。采集前应当对奶牛进行清洁，避免污染乳汁。采集后应当及时冷却，避免细菌繁殖。

2.储存：生乳应当储存在卫生、通风、干燥的场所中，避免受到阳光直射和高温环境的影响。储存过程中应当定期检查生乳的质量，发现问题及时处理。

3.运输：生乳运输过程中应当避免受到震动和挤压，避免污染。运输车辆应当定期清洗和消毒，避免细菌滋生。

4.加工：生乳加工过程中应当采取卫生措施，避免细菌污染。加工设备应当定期清洗和消毒，避免细菌滋生。

此外，本标准还规定了黄曲霉毒素M的检测方法和限量要求。检测方法应当符合国家标准或行业标准的要求，检测结果应当符合国家标准或行业标准的限量要求。

相关标准：
GB 5410-2018 乳及乳制品
GB 4789.15-2016 食品安全国家标准 食品中真菌毒素的检验
GB/T 5009.22-2017 食品中黄曲霉毒素M的测定 高效液相色谱法
GB/T 22424-2008 食品中黄曲霉毒素M的测定 液相色谱法
GB/T 22423-2008 食品中黄曲霉毒素M的测定 气相色谱法