绿色食品是指在生产、加工、运输、储存和销售过程中，不使用或最小限度使用化学合成农药、化肥、生长调节剂、转基因技术等化学物质和生物技术，以保证食品的安全、健康和环保。山野菜是指野生或栽培的生长在山地、林地、草地等自然环境中的蔬菜。

本标准适用于绿色食品山野菜的生产、加工、运输、储存和销售等环节。

1. 分类要求
绿色食品山野菜按照采摘部位分为叶菜类、茎菜类、花菜类、果菜类和根茎类等五类。

2. 质量要求
绿色食品山野菜应符合以下要求：
（1）无农药残留，无重金属超标；
（2）无异味、异色、异物；
（3）无病虫害、霉变、腐烂等现象；
（4）口感好，营养丰富。

3. 检验方法
绿色食品山野菜的检验方法应符合国家相关标准的要求。

4. 标志和包装
绿色食品山野菜应在包装上标注“绿色食品”字样，并注明生产日期、保质期等信息。包装应符合国家相关标准的要求。

5. 运输、储存和销售
绿色食品山野菜在运输、储存和销售过程中应注意防潮、防晒、防冻、防热等措施，保证食品的质量和安全。

相关标准
GB/T 19630-2011 绿色食品认证规范
GB/T 28481-2012 绿色食品标志使用管理规范
GB/T 28001-2011 职业健康安全管理体系要求
GB/T 24001-2016 环境管理体系要求及指南
GB/T 19001-2016 质量管理体系要求