植物油料中粗蛋白质的测定是植物油料质量控制的重要指标之一。传统的粗蛋白质测定方法需要使用化学试剂，操作繁琐，耗时长，且对环境有一定的污染。近年来，随着近红外光谱技术的发展，近红外光谱法已经成为一种快速、准确、无污染的植物油料中粗蛋白质测定方法。

本标准采用近红外光谱法进行植物油料中粗蛋白质的测定。该方法不需要样品的前处理，只需将样品放入近红外光谱仪中进行扫描，即可得到样品的近红外光谱图。通过建立近红外光谱图与化学分析数据之间的数学模型，即可对样品中的粗蛋白质含量进行快速、准确的测定。

本标准中所使用的近红外光谱仪应符合以下要求：

1. 光谱范围：1100~2500 nm；
2. 分辨率：小于等于10 nm；
3. 光谱采集速度：小于等于1 s/次；
4. 光谱仪应具有自动温度控制功能，以保证光谱仪的稳定性。

本标准中所使用的样品应符合以下要求：

1. 样品应为干燥、破碎的粉末状；
2. 样品应经过筛选，粒径应小于等于1 mm；
3. 样品应在密闭容器中保存，以避免受潮。

本标准中所使用的化学分析方法应符合以下要求：

1. 化学分析方法应为国家标准或行业标准；
2. 化学分析方法应为准确、可靠、重复性好的方法。

相关标准
GB/T 6437-2017 油料化学分析方法
GB/T 22423-2008 油料中粗蛋白质的测定
GB/T 22420-2008 油料中粗脂肪的测定
GB/T 22419-2008 油料中水分和杂质的测定
GB/T 22418-2008 油料中酸价的测定