一、范围
本标准适用于从绵羊屠宰后取出的原肠和经过初步加工的半成品。

二、质量要求
1. 原肠应无腐败、变质、异味、异色、异物等现象。
2. 半成品应无腐败、变质、异味、异色、异物等现象，外观应整齐、干净、无破损、无血迹。
3. 原肠、半成品应符合国家卫生标准的要求。

三、检验方法
1. 外观检验：对原肠、半成品进行外观检查，如有破损、血迹、异物等现象，应予以淘汰。
2. 嗅觉检验：对原肠、半成品进行嗅觉检查，如有异味，应予以淘汰。
3. 视觉检验：对原肠、半成品进行视觉检查，如有异色、变质等现象，应予以淘汰。
4. 细菌检验：对原肠、半成品进行细菌检验，应符合国家卫生标准的要求。

四、标志
1. 原肠、半成品应在包装上标明生产日期、保质期、生产单位、产品名称等信息。
2. 原肠、半成品应在包装上标明“食品”字样。

五、包装
1. 原肠、半成品应采用无毒、无异味、无污染的包装材料进行包装。
2. 包装应符合国家卫生标准的要求。

六、运输
1. 原肠、半成品应采用无毒、无异味、无污染的运输工具进行运输。
2. 运输过程中应注意防潮、防晒、防冻、防热等措施。

相关标准
GB 2730-2015 食品添加剂通用规定
GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物检验 通则
GB 4789.3-2016 食品安全国家标准 食品微生物检验 肉、禽、蛋及其制品
GB 9685-2016 食品接触材料及制品中限用物质的规定
GB 14936-2018 食品安全国家标准 食品添加剂细菌检验方法