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磺胺二甲嘧啶和磺胺甲噁唑是一种广泛使用的抗生素，常用于畜禽养殖中预防和治疗疾病。然而，过量使用这些抗生素会导致畜禽肉中残留，对人体健康造成潜在威胁。因此，为了保障公众健康，需要对畜禽肉中的磺胺二甲嘧啶和磺胺甲噁唑进行检测。

本标准适用于畜禽肉中磺胺二甲嘧啶和磺胺甲噁唑的测定。测定方法采用高效液相色谱-串联质谱法（HPLC-MS/MS），具有高灵敏度、高准确度、高重现性等优点。

具体操作步骤如下：

1.样品制备：将畜禽肉样品切碎，加入适量的甲醇和水混合液，超声提取，离心沉淀，取上清液进行进一步处理。

2.样品净化：采用固相萃取柱进行净化，去除杂质和干扰物质。

3.色谱分离：采用高效液相色谱进行分离，使用C18色谱柱，流动相为甲醇和水混合液。

4.质谱检测：采用串联质谱进行检测，选择多反应监测模式（MRM）进行定量分析。

5.结果计算：根据内标法进行定量计算，得出样品中磺胺二甲嘧啶和磺胺甲噁唑的含量。

本标准的实施可以有效保障畜禽肉中磺胺二甲嘧啶和磺胺甲噁唑的安全性，为公众健康提供保障。

相关标准：
GB/T 5009.156-2016 食品中磺胺类药物残留量的测定 高效液相色谱-串联质谱法
GB/T 23200-2008 畜禽肉中磺胺类药物残留限量
GB/T 23201-2008 畜禽肉中磺胺类药物残留检验规程
GB/T 23202-2008 畜禽肉中磺胺类药物残留检验方法
GB/T 23203-2008 畜禽肉中磺胺类药物残留检验报告格式