民猪是指非种猪的猪，主要用于肉类生产。民猪的养殖和管理对于保证猪肉的质量和安全至关重要。NY/T 2956-2016 民 猪标准规定了民猪的品种、选种、饲养、管理、疾病防治、屠宰和质量控制等方面的要求。

首先，标准规定了民猪的品种和选种要求。民猪应选用生长快、肉质好、抗病力强的品种，同时要求选种时要考虑猪的遗传背景、生长性能和繁殖能力等因素。

其次，标准规定了民猪的饲养和管理要求。民猪的饲养应按照科学的饲养方法进行，保证猪的营养需求和生长发育需要。同时，标准还规定了民猪的栏舍、环境、卫生和消毒等方面的要求，以保证猪的健康和生产效益。

标准还规定了民猪的疾病防治要求。民猪的疾病防治应按照国家和地方的相关法律法规进行，同时要求养殖场应建立健全的疫病防控制度，定期进行疫病检测和防治。

标准还规定了民猪的屠宰和质量控制要求。民猪的屠宰应按照国家和地方的相关法律法规进行，同时要求屠宰场应建立健全的质量控制体系，保证猪肉的质量和安全。

相关标准
GB/T 17236-2008 猪肉质量分级标准
GB/T 17237-2008 猪肉检验规程
GB/T 17238-2008 猪肉冷藏贮藏规程
GB/T 17239-2008 猪肉加工品质量检验规程
GB/T 17240-2008 猪肉加工品标签标识

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