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随着人们对食品安全的关注度不断提高，生猪及其产品的质量安全问题也越来越受到关注。为了保障消费者的合法权益，提高生猪及其产品的追溯能力，国家质检总局制定了《生猪及产品追溯关键指标规范》（NY/T 2958-2016）。

该标准主要包括以下内容：

1.追溯关键指标的分类和定义

本标准将生猪及其产品追溯关键指标分为三类：基础指标、生产指标和质量指标。其中，基础指标包括生产者信息、生产场所信息、生产时间信息等；生产指标包括饲养管理、疫病防控、药物使用等；质量指标包括外观、口感、营养成分等。

2.追溯关键指标的要求

本标准对生猪及其产品追溯关键指标的要求进行了详细规定，包括生产者应当提供真实、准确、完整的信息；生产场所应当符合相关法律法规的要求；生产时间应当能够准确追溯等。

3.追溯关键指标的检测方法

本标准对生猪及其产品追溯关键指标的检测方法进行了详细规定，包括生产者信息的检测方法、生产场所信息的检测方法、生产时间信息的检测方法等。

4.追溯关键指标的标志

本标准规定了生猪及其产品追溯关键指标的标志，包括生产者标志、生产场所标志、生产时间标志等。

通过实施本标准，可以有效提高生猪及其产品的追溯能力，保障消费者的合法权益，促进生猪及其产品的质量安全。

相关标准：
1. GB/T 17236-2008 生猪屠宰质量安全控制点和关键控制点的划分和管理
2. GB/T 19479-2003 生猪屠宰场卫生标准
3. GB/T 19480-2003 生猪屠宰场环境标准
4. GB/T 19481-2003 生猪屠宰场设施标准
5. GB/T 19482-2003 生猪屠宰场工艺标准