薯类及薯制品是我国重要的农产品之一，其种类繁多，质量要求也越来越高。为了规范薯类及薯制品的命名、分类、规格、质量要求、检验方法、标志、包装、运输和储存等方面的术语和定义，保障消费者的权益，国家质量监督检验检疫总局制定了《薯类及薯制品名词术语》标准（NY/T 2963-2016）。

该标准共分为7个章节，分别是：范围、名称和分类、规格、质量要求、检验方法、标志、包装、运输和储存。其中，名称和分类章节对薯类及薯制品的命名和分类进行了详细的规定，规格章节对薯类及薯制品的规格进行了规定，质量要求章节对薯类及薯制品的质量要求进行了规定，检验方法章节对薯类及薯制品的检验方法进行了规定，标志章节对薯类及薯制品的标志进行了规定，包装、运输和储存章节对薯类及薯制品的包装、运输和储存进行了规定。

该标准的主要内容包括以下方面：

1.名称和分类：对薯类及薯制品的名称和分类进行了规定，包括马铃薯、甘薯、山药、芋头、洋芋、薯蓣、薯条、薯片、薯泥等。

2.规格：对薯类及薯制品的规格进行了规定，包括外观、大小、形状、色泽、质地等方面的要求。

3.质量要求：对薯类及薯制品的质量要求进行了规定，包括外观、色泽、质地、口感、营养成分等方面的要求。

4.检验方法：对薯类及薯制品的检验方法进行了规定，包括外观检验、色泽检验、质地检验、口感检验、营养成分检验等方面的方法。

5.标志：对薯类及薯制品的标志进行了规定，包括产品名称、生产厂家、生产日期、保质期等方面的标志。

6.包装、运输和储存：对薯类及薯制品的包装、运输和储存进行了规定，包括包装材料、包装方式、运输方式、储存条件等方面的要求。

该标准的实施可以规范薯类及薯制品的生产、销售和检验工作，提高薯类及薯制品的质量和安全水平，保障消费者的权益。

相关标准
GB/T 17891-1999 马铃薯
GB/T 17892-1999 甘薯
GB/T 17893-1999 山药
GB/T 17894-1999 芋头
GB/T 17895-1999 洋芋